第138章 陈皮牛肉丸-《国宴大厨在八零》


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    “嗯嗯,是我太担心了。”本来是放心了,可回到后厨看着灶火,越想越觉得要一个准确的答复才会让人心安。毛若兰回想起了灶台的火,“那边的蒸笼感觉差不多了,要熄火吗?”

    “不用,我拿牛肉丸出来就好了。”棠溪摇头,转身去找手套。

    毛若兰一下子就递给她,“溪溪,下回你也教一教妈妈怎么做陈皮牛肉丸。

    这一道菜做好了,那就是招牌;做不好,那就是砸招牌。

    “其实不难,只要牛肉有韧性,陈皮不要太多,马蹄爽口就好。”棠溪感觉是真的不难,只要把握好份量和火候,都不是问题。

    蒸笼打开了,蒸汽铺天盖地地散开。

    热气腾腾的。

    厨房瞬间就陷入了白雾当中,视野一片模糊,隐隐只可看到轮廓。

    棠溪扇了扇,可作用不大。

    缓了一会儿,蒸汽勉强消散了。

    毛若兰第一时间踮起脚尖去看蒸笼里面的牛肉丸,两碟牛肉丸,一共八个,拇指与食指圈起来的大小。

    蒸汽迷蒙,若隐若现。

    棠溪戴上了手套端出来,做了摆盘,放进了托盘里,“妈,我先送出去了。”

    “嗯嗯。”毛若兰看着精致十足的牛肉丸被端出去了,可厨房里还有弥久不散的香气,唾液控制不住地分泌出来。

    毛若兰艰难地咽了咽,长长地吁气后,抬手擦了擦嘴角,“溪溪越来越厉害了。”

    牛肉的香气弥漫,像是化作漫天的雨霖洒落滋/润土地,一点点地落下,沾在衣服上,发间。

    毛若兰进出两回了,都还能闻到身上淡淡的陈皮清香。

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