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    “好嘞！”许清和在棠记也待了一个多星期，在这期间内他几乎是负责烧火的，有了助燃物，很快就点燃了柴火。

    而棠溪则是看着汇丰楼给的厨具，为了显示公平，他们倒是不敢在这上面做些什么。

    只是……棠溪看着汇丰楼准备的湿浆布已经泛黄了，捏了捏，手指上似乎残留着一股不知名的味道。

    棠溪直接不要这一张湿浆布，拿自己的过来，放下去之前还拿起蒸笼清洗了一遍。

    这个举动让对面汇丰楼的人看着脸色发青。

    有人就不服气了，“她这是做什么？怀疑我们在湿浆布上做小动作？”

    向安平看着棠溪换下来的湿浆布脸色也不好看，侧眸指责他们，“是谁准备的？”

    “那样的湿浆布不就是让人拿我们的把柄吗？”

    “这一次我不追究责任，但是等比赛结束之后，谁做的就去削皮洗青菜一个月。”

    这一下，不少人都沉默了，面面相觑，谁也不敢说话。

    另一边，棠溪他们已经开始准备食材了，因着这一次是虾仁肠粉，准备的都是新鲜且已经是去掉了虾线的虾仁。

    谁也不知道棠溪买来的虾是特别的。

    蒸笼的温度够了，棠溪打开了蒸笼，在热气腾腾中铺上了湿浆布，还直接下手整理好。

    再泼上米浆，同样是用手来摊均匀，动作行云流水。在门口围观的人都惊讶了。

    “这不烫的吗？”

    “自然是烫的。”当中有了解的人主动解释，“这是高手才会用的方法，一般是顺着时针绕三圈，再多就不行了。”

    “骗谁呢？那娃子才多大？还高手。”

    “就是，汇丰楼的师父那叫做高手。”

    那人见大家都不认同，无奈地摇摇头，不再开口说话了。

    棠溪的动作很快，一会儿就将虾仁肠粉给做出来了。

    传统的布拉肠粉是不需要放凉的，直接就可以从湿浆布上刮下来，然后包起来，中间斩一刀，然后两边也斩一刀。

    就是传说中的“三包一拉两刀”了。（这里的知识点是摘自纪录片中《我粉你》第五集内容）

    然后装上碟子，淋上棠溪准备的好酱汁。

    酱汁并不是直接淋在雪白的肠粉上，而是在周围四边慢慢地放下去，这样才能衬托出肠粉的鲜滑白/嫩。
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